Όταν ο φοιτητής πεινάσει μπορεί να μεγαλουργήσει στην κουζίνα...Νόμος !

Powered by Blogger.
RSS

Συνταγή για κρουτόν


Ιδανικό για τις σαλάτες σας !

Υλικά :
  • Μπαγιάτικο ψωμί 1-2 ημερών
  • Ελαιόλαδο
  • Ρίγανη
  • Σκόρδο (προαιρετικά)
  • Αλάτι
Εκτέλεση :
  1. Κόβουμε το μπαγιάτικο ψωμί σε κυβάκια
  2. Τα βάζουμε σε ταψί
  3. Περιχύνουμε με λάδι (σκορδόλαδο προαιρετικά)
  4. Αλατίζουμε
  5. Πασπαλίζουμε με ρίγανη
  6. Ανακατεύουμε για να πάνε τα υλικά σε όλα τα κυβάκια ψωμιού
  7. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Μακαρονάδα με κολυκυθάκια

Μια εύκολη μακαρονάδα που θα σας κάνει να λατρέψετε το κολοκυθάκι, ακόμα και αν δεν θέλετε ούτε να το βλέπετε !


Υλικά :
  • ένα πακέτο σπαγγετίνι νούμερο 10
  • ένα κολοκυθάκι μέτριο
  • αλάτι
  • φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη ή ντομάτα από βαζάκι της μαμάς
  • λίγη ζάχαρη
Διαδικασία :
  1. Βράζουμε τα μακαρόνια σε μεγάλη κατσαρόλα
  2. Ρίχνουμε το αλάτι όταν ξεκινήσει να βράζει
  3. Ρίχνουμε τα μακαρόνια
  4. Ανακατεύουμε συχνά
  5. Σε ένα wok ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το αφήνουμε να κάψει λίγο
  6. Ρίχνουμε τη ντομάτα μας και σωτάρουμε
  7. Προσθέτουμε στη συνέχεια το κολοκυθάκι κομμένο σε λωρίδες
  8. Προσθέτουμε τη ζάχαρη για να μην είναι ξυνή η σάλτσα λόγω της ντομάτας
  9. Προσθέτουμε και λίγο αλάτι
  10. Περιχύνουμε τη σάλτσα μας πάνω στα μακαρόνια μας
  11. Προσθέτουμε λίγο τυρί τριμμένο και λίγο βασιλικό για food styling !
Καλή όρεξη σε όλους !
 

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Μοναστηριακή πίτσα

Σήμερα δοκίμασα να κάνω μια διαφορετική πίτσα. Ψαχουλεύοντας στο διαδίκτυο βρήκα διάφορες μοναστηριακές συνταγές. Το μάτι μου πήγε στην μοναστηριακή πίτσα όπως είναι φυσικό! Σας την παρουσιάζω. Τη δοκίμασα χτες και είναι "θεϊκή" κυριολεκτικά !



Υλικά

15 γρ. Μαγιά
1,5 ποτήρι χλιαρό νερό
450 γρ. αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
1 φλιτζάνι του καφέ λάδι
800 γρ. ντομάτες αποφλοιωμένες, ψιλοκομμένες και στραγγισμένες
300 γρ. κασέρι τριμμένο
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένος, ξερός βασιλικός

Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά στο μισό νερό, ρίχνουμε λίγο αλεύρι, ανακατώνουμε καλά το μείγμα και το αφήνουμε σε ζεστό μέρος να ανέβει. Βάζουμε σε μπολ το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι. Προσθέτουμε την ανεβασμένη μαγιά, το υπόλοιπο νερό και ζυμώνουμε το μείγμα.  Το αφήνουμε σε ζεστό μέρος σκεπασμένο, ώσπου να διπλασιαστεί σε όγκο. Απλώνουμε τη ζύμη σε βουτυρωμένο ταψί. Στρώνουμε τις ντομάτες και από επάνω το τριμμένο κασέρι. Πασπαλίζουμε με βασιλικό, ρίχνουμε λίγο λάδι στην πίτσα, την ψήνουμε στους 230 βαθμούς για 20 λεπτά. Μπορούμε να προσθέσουμε 50 γρ. μαύρες ελιές ή κάπαρη η 100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες και ψιλοκομμένη πιπεριά.

Πηγή : monastiriaka.gr

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Συνταγή για κρεμμυδόλαδο

Πρακτικό όταν και πάλι βαριέστε να καθαρίζετε και προσθέστε στο φαγητό κρεμμύδι! Βολικό για να δίνεται την ωραία του γεύση σε όλα τα φαγητά που αυτό ταιριάζει ! Η συνταγή είναι παρόμοια με αυτή του σκορδόλαδου!


Υλικά :
  • 1 μικρό κρεμμύδι  (βάλτε παραπάνω αν θέλετε ακόμα πιο δυνατή γεύση)
  •  μισή κούπα ελαιόλαδο
Εκτέλεση :
  • Χτυπάμε στο μπλέντερ τα υλικά
  • Αποθηκεύουμε σε βαζάκι που κλείνει
  • Αποθηκεύουμε και συντηρούμε στο ψυγείο για όσο θελουμε. Διατηρείται άνετα για πάνω από 2-3 μήνες
  •  Εάν παγώσει τότε παίρνει στερεά μορφή. Δεν μας πειράζει, παίρνουμε με κουτάλι την ποσότητα που θέλουμε και τη ρίχνουμε απευθείας στο φαγητό την ώρα που μεγειρεύουμε και αυτό θα λιώσει !

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Μανιτάρια στο φούρνο για μεζεδάκι μπύρας !

Είπαμε είμαστε λάτρεις τις μπάλας οπότε φροντίζουμε τους φίλους μας ανάλογα!


Υλικά :
  • Μανιτάρια πλευρώτους
  • Ξύδι βαλσάμικο
  • Ελαιόλαδο
  • Σκόρδο
  • Ρίγανη
Εκτέλεση :
  • Παίρνουμε ένα μεγάλο ταψί και βάζουμε μια λαδόκολλα πάνω του
  • Κόβουμε τα πλευρώτους σε λωρίδες και τα απλώνουμε στη λαδόκολλα
  • Καθαρίζουμε μια σκελίδα σκόρδο τη ρίχνουμε στο μπλέντερ
  • Προσθέτουμε 3 σφηνάκια ελαιόλαδο και 2 κσ ξύδι βαλσάμικο
  • Χτυπάμε για μισό λεπτό μέχρι να λιώσει καλά το σκόρδο
  • Περιχύνουμε τα μανιτάρια
  • Πασπαλίζουμε με ρίγανη
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν
Καλή όρεξη λοιπόν και πολλά γκολ !

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Συνταγή για σκορδόλαδο

Πρακτικό όταν βαριέστε να καθαρίζετε και να λιανίζετε σκόρδο. Βολικό για να δίνεται την ωραία γεύση του σκόρδου σε όλα τα φαγητά που ταιριάζει ! Θα ακολουθήσουν συνταγή για κρεμμυδόλαδο !


Υλικά :
  • 3 σκελίδες σκόρδο (βάλτε παραπάνω αν θέλετε πιο δυνατή γεύση)
  •  μισή κούπα ελαιόλαδο
Εκτέλεση :
  • Χτυπάμε στο μπλέντερ τα υλικά
  • Αποθηκεύουμε σε βαζάκι που κλείνει
  • Αποθηκεύουμε και συντηρούμε στο ψυγείο για όσο θελουμε. Διατηρείται άνετα για πάνω από 2-3 μήνες
  •  Εάν παγώσει τότε παίρνει στερεά μορφή. Δεν μας πειράζει, παίρνουμε με κουτάλι την ποσότητα που θέλουμε και τη ρίχνουμε απευθείας στο φαγητό την ώρα που μεγειρεύουμε και αυτό θα λιώσει !

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS

Πράσινη σαλάτα με φράουλες


Υλικά που θα χρειαστούμε :
  • 2 κγ σουσάμι
  • 2 κγ σπόροι παπαρούνας
  • μισή κούπα ζάχαρη
  • μισή κούπα ελαιόλαδο
  • 1/4 της κούπας λευκό ξύδι
  • μια κοφτή κουταλιά του γλυκού πάπρικα
  • λίγο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • φρέσκο σπανάκι πλυμμένο
  • μισό κεσεδάκι φράουλες
  • 1/4 της κούπας αμύγδαλα καβουρδισμένα
Εκτέλεση :
  1. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το σπανάκι, τις φράουλες και τα αμύγδαλα
  2. Σε ένα άλλο μπωλ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά. Τα σκεπάζουμε με μια βρεγμένη πετσέτα και τα βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
  3. Περιχύνουμε το δροσερό πλέον μίγμα μας, πάνω στη σαλάτα και σερβίρουμε!
Καλή μας όρεξη !

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS